茶，在我國(guó)已經(jīng)有幾千年的歷史。但你也許不知道，英國(guó)的茶文化歷史和中國(guó)一樣，也是很悠久的。今天主就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)英國(guó)的下午茶。也給準(zhǔn)備去英國(guó)投資移民的投資者普及一點(diǎn)小知識(shí)。
下午茶High tea：在英語(yǔ)里面，正宗的High tea是指英國(guó)的夏天日長(zhǎng)夜短，到了下午5、6點(diǎn)，太陽(yáng)還高掛著，天氣相當(dāng)?shù)臒?，英?guó)的鄉(xiāng)間的農(nóng)夫、木匠，干完活后腰酸背痛，他們要回家吃一些輕便的晚餐，喝杯啤酒、吃點(diǎn)面包是較好不過(guò)的了，這一種就叫做High Tea。
怎么會(huì)用High 這個(gè)詞呢?因?yàn)樗麄兪窃趶N房吃飯，廚房的桌子特別的高。英國(guó)農(nóng)家都會(huì)養(yǎng)些小動(dòng)物，比如貓和狗，桌子太矮，小動(dòng)物要跳上去偷食的。
在英國(guó)要喝到貨真價(jià)實(shí)的下午茶，不是叫High Tea，桌子也不高，不過(guò)品嘗下午茶的人身份比較高貴。
下午茶的起源于十八世紀(jì)的英國(guó)皇室，有一位女伯爵叫做安娜貝德芙，基本上每天都要排期參加宴會(huì)，而一般皇宮的宴會(huì)要八、九點(diǎn)才開始，下午的時(shí)候肚子就開始餓了，于是忍不住就叫廚房沖了一壺茶，拿幾塊餅干來(lái)填飽肚子，然后就上癮了，又增加了些蛋糕、面包、三文治、糕點(diǎn)等等，慢慢下午茶便成了宮廷的一種時(shí)尚，還吸引了一幫貴婦聚在一起，下午茶便誕生了。
Low tea和High tea一字之差，意義卻大不相同。
Low tea用的是起居室的矮桌，而High tea則在飯廳的高桌。兩者本質(zhì)上的區(qū)別是，Low tea(又叫Afternon tea]是上流階級(jí)在下午四點(diǎn)享用的講究頗多的下午茶。茶具什么的都非常講究，食物是立在架上的蛋糕、三明治等甜點(diǎn)和一些水果。點(diǎn)心一般很小巧精致用3根手指取用，所以洗手碗也是必備的。
High tea流行于普通大眾。作為一天的勞累后補(bǔ)充體力的餐前小食，High tea(又叫Meat tea]一般在下午5點(diǎn)食用，其實(shí)也比較像正餐了，除了茶之外，食物會(huì)有：肉類、土豆、面包、餡餅、奶酪、蔬菜等。
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