“歐洲的盡頭，非洲的開端”這是對(duì)西班牙較好的詮釋，豐富的歷史文化、自然景觀造就了今天的西班牙，精致與不拘的完善融合，本土與創(chuàng)新的激情碰撞。所以眾多國人希望西班牙生活，享受西班牙的人文生活，更享受西班牙的舌尖美食。
式具有獨(dú)特的風(fēng)味，它結(jié)合了地中海和東方烹飪的精華，較典型的辨別方法就是通過這些菜中橄欖油味和濃濃的蒜茸味來識(shí)別。當(dāng)?shù)靥厣宛^，菜的份量大到令人咋舌，四個(gè)人的主菜是兩條大羊腿，六人餐的海鮮飯鍋有小孩的洗澡盆那么大。西班牙熱情會(huì)讓你完全招架不住!
橄欖油之都哈恩，一般游客，會(huì)從馬德里出發(fā)，一路游覽古老的王宮遺址、教堂、斗牛場(chǎng)、高迪建筑等景觀，而真正的吃貨會(huì)從味覺出發(fā)，尋找西班牙當(dāng)?shù)氐妮^本土風(fēng)情，比如前往西班牙南部古色古香的哈恩省，對(duì)于熟悉作家三毛的人都知道，它也是“荷西的故鄉(xiāng)”。
哈恩地處于安達(dá)盧西亞自治區(qū)，這里是歐洲光照時(shí)間較長的地區(qū)，氣候適宜，無病蟲害，百年來從未使用過農(nóng)藥和化肥等化學(xué)產(chǎn)品，土壤沒有任何污染。橄欖樹完全是在沒有任何污染的環(huán)境下天然生長的，然后經(jīng)過自然過濾萃取，產(chǎn)出較高品質(zhì)的橄欖油，被世界譽(yù)為“橄欖油之都”。
傳說中的油條蘸巧克力：西班牙油條(Churro],在中國俗稱為拉丁果,是一種有著百年歷史的西班牙食物。哈恩省的churro也大有不同。這個(gè)區(qū)的churro用當(dāng)?shù)剌^新鮮的哈恩橄欖油油炸成一大個(gè)蛇型狀，食用時(shí)折斷成小段。聞上去清香，咬下去爽脆，搭配熱巧克力，那叫一個(gè)香甜。
西班牙蔬菜冷湯：采用番茄、青椒、大蒜，將番茄剝皮后，添加面包、醋、鹽和橄欖油，放入攪拌機(jī)，直到攪拌均勻打成汁就行，放入冰箱里，再拿出來就非常冰涼爽口。加入一點(diǎn)哈恩橄欖油，可以增添冷湯的清香度，同時(shí)不油膩，是值得一嘗的西班牙風(fēng)味。
西班牙飲食國粹Tapas：傳說，西班牙有個(gè)國王病了，吃不進(jìn)豪華大餐，只想吃些輕便小食。于是大廚做了幾道小點(diǎn)，國王吃得非常開心，故下令要全民同享。這便是Tapas的由來。
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